您知道您一天之中吃進了多少可怕的食物？
所謂的低油飲食、低蛋白質飲食，真的就健康嗎？
廣告標語花招百出，到底有幾分真偽？
經過精製後的食物，營養成分剩多少？

　　關於上述的問題，您都能清楚的知道答案嗎？其實，我們的飲食觀念裡存在許多錯誤，甚至是您自己都不曾察覺的錯誤，而這些很有可能就是導致疾病的主因！近幾年健康飲食風氣盛行，市面上有關飲食觀念的書籍越來越多，或許經由這類書籍，讓您稍微瞭解一些基本觀念，但是要從觀念落實到現實生活當中，可能還有一大段距離。究竟什麼該吃、什麼不該吃，光瞭解基本觀念還不夠，面對不同來源與生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的污染、隨手可得的垃圾食物以及廠商無所不在的促銷，我們需要具體的知識來捍衛自己，將飲食的智慧落實到日常生活裡，如此才能遠離疾病、永保健康。

　　《吃對了，永遠都健康》書中將食物分為油品、調味料、五穀類、蔬果、魚肉豆蛋奶、營養食品六大類，一一剖析它們對人體的影響、正確的攝取方式以及選購的原則等，不僅釐清一般人錯誤的飲食觀念，更要告訴您該如何從外觀、氣味、色澤等條件，去挑選真正健康天然的食材，而非輕信產品包裝上的廣告標語。透過陳醫師精采且專業的文字內容，搭配清楚易懂的圖表與照片解說，讓您成為聰明的飲食選購專家！

　　此外，陳醫師在日常生活當中，每日力行健康飲食，他更有一副敏銳的口鼻感官，食材好不好，他一吃就知道。有鑑於市售食品的廣告標語常會誤導消費者，讓民眾無法分辨什麼才是真正的好食物，因此本書特別企劃「市售食品健康度評選」的單元，請陳醫師親自試吃與評鑑，並於書中列出他所認為既天然又健康的優質產品，可作為民眾選購時的參考指南。

本書特色

五大單元精采剖析，揭開市售食品的廣告陷阱！
自然醫學主體精神，打造全方位飲食的健康法！
豐富圖解清楚易懂，食材的好壞不再混淆不清！
簡易私房食譜DIY，輕鬆學習陳醫師的健康餐！
市售食品親身試吃，分享天然健康的優質商品！
繼《吃錯了，當然會生病》後，
陳醫師這次要教您飲食守則如何徹底實踐！

作者簡介

陳俊旭醫師

　　美國巴斯帝爾大學（Bastyr University）自然醫學博士，為台灣第一位擁有美國自然醫學醫師執照的專家，並且執業多年，對於慢性病防治有豐富的臨床經驗。他認為，除了環境毒素和生活型態錯誤對健康的傷害之外，「飲食不當」其實是台灣人罹患慢性疾病的最主要原因。

■合法證照：
　　通過美國四項國家考試 (自然醫學，針灸，中藥，復健)。
　　領有美國華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。
　　美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)中藥文憑。
　　美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)針灸文憑。

■學歷：
　　國立臺灣大學復健醫學系學士 (1990)。
　　美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士 (2002)。

■經歷：
　　台北榮民總醫院精神部 治療師 (1992-1993)。
　　美國TSS、Marquis與Sunrise復健公司 治療師 (1993-1997) 。
　　美國西雅圖西北無限健康診所　自然醫學醫師 兼針灸師(2003) 。
　　美國西雅圖世貿中心聯合健康診所　主治醫師 兼針灸師(2002-2004) 。
　　大西雅圖華語廣播「健康之音」 節目主持人 (2003-2004) 。
　　百略集團康適幸福股份有限公司　醫療長 (2004-2006) 。
　　百略集團康適診所　副院長 (2005-2006) 。
　　建國科技大學美容系 助理教授 (2006) 。
　　正聲廣播公司 真善美時間 節目主持人 (2006) 。
　　台灣整合醫學公司 赫尼曼診所 自然醫學顧問 (2006-2007) 。
　　維爾康天然小舖 總顧問(2007)。